這兩三年來 、位於和平路 、在蓮潭公園那段 、有一家客來不停的合粉店 、它就是蓮潭合粉店 。過了觀察 、這家的主要客戶是住在第五 、六 、十 、十 一 郡 、的人; 特別其中有很多客戶是華人

一些很“難”在嘗試某一種蔡的人! 看來 、跟合粉24 、合粉2000的名字同行...、從今 、胡市人民會和常提到蓮潭合粉 ! 這家有什麼特別可以吸引那麼大量的客戶呢 ?

位於一個很順便的位置在和平路 、在個空氣流通和親切的空間跟着排列整齊乾淨的inox 桌椅 、帶給客戶一個舒服與溫暖的感覺。

這里 、食品衛生安全的要素是第一所以這家主張不加味精 。但是合粉的好吃 、甜度都沒有減少。反而、有自己的方法、他們都可以滿意一切客戶甚至是最難的: 軟的合粉、韌韌的、不烂、不酸、不弄白湯變色; 肉切薄、香、軟、新鮮的顏色、不烏黑、要切很薄; 調味足夠... 最特別就是白湯。逢翠鸞小姐、它的管理泄露: “使用之前合粉的白湯是在煤爐焖牛肉36個小時、秘訣就是常留一份旧白湯、目的是不使它淡”。

服務客戶時、陳列很“吸引”的合粉碗: 白白的合粉、白湯蕩蕩蜂蜜的淺黃色: 一片片熟的牛肉切大和薄、幾片脆的放在上面; 幾段綠色的蔥、2-3段 生蔥葉、幾段黃黃的姜、幾片紅色辣椒、一段香花菜、一些胡椒… 一看就“饞吃”! 吃的時候、加幾滴檸檬、試試會感到甜、鹹、酸、辣、肥肥散在嘴里!

初步、為了廣告一種快、好吃、補和符合越南人爾開這家。逐漸、變這里成將來只給合粉的區域已形成。我們相信、跟初步的一些成功、在不久的日子、“蓮潭合粉” 成為有名和有強力的商标來擴展傳統合粉在胡市與別的地方!

地址: 胡市、第十一郡、第三坊、和平 路 、三號。
Tel: (08) 858 9926 - 961 2099.